Vejetaryen Avokado Tostu denediniz mi? İşte diyetiniz için gerçek bir sihirli değnek: Avokado tostu kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde çok lezzetlidir, çok sağlıklıdır ve sadece 10 dakikada hazırlanabilir.
Avokado bir çatalla püre haline getirilir, iyice baharatlanır ve kişisel tercihe göre baharatlanır. Bu avokado kütlesi daha sonra kızartılmış bir ekmek parçasının üzerine sürülür, üzeri arzuya göre doldurulur ve avokadolu kahvaltınız hazır olur.
Kahvaltılık avokado tarifleri size gün boyu enerji verir, sizi uzun süre tok tutar ve lezzet vaat eder. Bu yüzden öğle veya akşam yemeklerinde hızlı bir atıştırmalık ya da hafif bir ana öğün kadar iyi gelen bu kahvaltıyı avokado ile mutlaka denemelisiniz.
Ama basit bir avokado tostunu öne çıkaran nedir? Avokado tariflerini nasıl olabildiğince başarılı hale getirebileceğiniz ve bunları istediğiniz gibi nasıl değiştirebileceğinizle ilgili bazı ipuçlarını burada bulabilirsiniz.
Gerçekten iyi bir avokado tostu yapan nedir?
1. Doğru avokado:
Meyve bastırıldığında hafifçe vermeli, ancak lapa gibi olmamalıdır. İyi bir çeşit Hass Avokado’dur. Kestiğinizde ette kahverengi lekeler varsa, bunları idareli bir şekilde kesebilirsiniz.
2. Doğru ekmek:
Tost tarifleri, çıtır çıtır kızarmış ancak çok koyu olmayan ekmek ile karakterize edilir. Kızarmış tatlar harika bir lezzet katar ve tostun avokadodan ıslanmasını önler. Diyet lifleri kan şekerini sabit tuttuğu ve aşermeyi önlediği için kepekli çeşitleri burada özellikle tavsiye edilir. Ancak prensipte herhangi bir ekmek (sadece kızarmış ekmek değil) uygundur.
3. Uygun avokado ezmesi:
Püre haline getirilmiş avokado, dilimlenmiş meyveden çok daha iyi bir tat ve ağız hissi uyandırır. Avokadoyu tostun üzerine değil de mutlaka bir kasede ezmelisiniz aksi halde lapa gibi olur. Daha büyük miktarları işlemek istiyorsanız, bu en iyi çatal veya patates ezici ile çalışır.
4. Doğru baharat:
Tatlar çok bireysel ve farklıdır, ancak bu avokado kahvaltısının olmazsa olmazı (diğer avokado tariflerinde olduğu gibi) en azından bir tutam – veya isterseniz daha fazla – tuzdur. Avokado doğal olarak tatsızdır ve sadece baharatlarla bir tat deneyimine dönüşür, bu nedenle tutumlu davranmamalı ve farklı bileşenler kullanmalısınız.
Bu temel tarifi avokado tostu için nasıl uyarlayabilirsiniz?
Daha önce de belirttiğimiz gibi baharatlar bu tarifte vazgeçilmezdir. Tuz ve karabibere ek olarak, aşağıdaki varyasyonları öneriyorum:
Sarımsak: Avokadoyu yaymadan önce, tostu ikiye bölünmüş bir diş sarımsakla ovun veya avokado kremasına yarım diş ezilmiş sarımsağı karıştırın.
Otlar: Yemeğe belirli bir şey vermek için maydanoz, kişniş, dereotu veya fesleğen gibi taze, doğranmış otlar kullanmak en iyisidir.
Baharatlı: Ekmeğin üzerine serpmek için bir tutam kırmızı pul biber veya bir parça ince kıyılmış acı biber, avokado tostunu özellikle lezzetli hale getirir ve müstehcenlik ayrıca dolaşımı ve sindirimi hızlandırır.
Ek malzemeler: Avokado tostunuzu kişisel damak zevkinize göre hazırlayabilmek için gümüş soğan, salatalık turşusu, çeri domates veya turp gibi ekstraları da kesip avokadoya karıştırabilirsiniz.
Avokado tostunu hazırlayıp saklayabilir misiniz?
Mümkünse bitmiş tostu hemen yerim, yoksa ekmek ıslanırdı. Teorik olarak avokado kremasını önceden de hazırlayabilirsiniz ancak avokado oksijenle temas ettiği anda hızla kahverengileşecektir.
Bunu biraz limon veya misket limonu suyuyla yavaşlatabilirsiniz ama krema o kadar çabuk hazırlanır ki, her zaman taze yapmanızı tavsiye ederim. Hala vaktiniz kısıtlıysa hazır avokado karışımının üzerini güzelce kapatıp buzdolabında 2-3 gün bekletebilirsiniz.
Nefis yemek tarifleri için diğer sayfalarımızdan da güzel tatlar bulabilirsiniz.