Sulu Köfte nasıl yapılır? 10 yıldız yemek tarifi

Sulu köfte nasıl yapılır? Sulu köfte yemek tarifi aşağıda bulabilirsiniz. Türk Mutfağının en lezzetli yemeklerinden biri.

Sulu Köftesi yemek tarifi

Sulu köfte için gerekli malzeme

Köfteler için:

300 gr dana kıyma
50 gr sütlaç, kırık pirinç
50 gr ekmek kırıntısı
1 büyük soğan(lar), ince doğranmış
1 yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
½ demet maydanoz, doğranmış
tuz ve biber
toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tepeleme pulbiber (pulbiber)
toz almak için biraz un

Çorba için:

150 gr patates(ler), doğranmış
1 soğan(lar), ince doğranmış
1 yemek kaşığı domates salçası
tuz ve biber
toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
n. B. su
200 gram yoğurt
1 yumurta
1 gözleme(ler), (pide)
1 limon

Sulu köfte yemek tarifi ve yapılışı

Köfte için tüm malzemeleri iyice karıştırın ve tekrar baharatlayın. Daha sonra etli hamurdan fındık büyüklüğünde toplar yapın ve un serpilmiş fırın tepsisine dizin. Tüm toplar un ile toz haline getirildikten sonra, bir saç elekinde fazla unlardan arındırılabilir.

Yüksek bir tavayı yağ ile ısıtın ve soğanları yarı saydam olana kadar soteleyin. Patatesleri ekleyip kızartın. Domates salçasını ekleyip soteleyin. Tat vermek için tuz, karabiber, kırmızı biber ekleyin. Su ile deglaze edin ve kaynatın.

Köfteleri kaynayan suya atarak ısısını azaltın. Şimdi yaklaşık 40 – 45 dakika bekletin. İçeriği iyice kaplayacak kadar sıvı ekleyin.

Pişirme süresinden sonra, yumurtayı yoğurtla karıştırın, muhtemelen çorba sıvısının bir kısmını karıştırın. Bu kremayı dikkatlice çorbaya dökün. Daha fazla kaynatmayın, yoksa yoğurt ve yumurta kesilebilir.

Tekrar baharatlayın ve limon ve taze gözleme ile servis yapın.

Nefis yemek tarifleri için diğer sayfalarımızdan da güzel tatlar bulabilirsiniz.