Patates salatasını mayonez ile kendin yap

Herkes Patates salatasını çok sever. Yemek tariflerinde mayonezli patates tarifi nasıl yapılır öğrenin. Buradan eşsiz olan bir yemek tarifini siz ile paylaşmaktayız.

Patates salatasını herkes sever

Doyurucu yemek, nesillerdir Almanlar arasında en çok yenen yemeklerden biri değil ve her büfeden eksik olmamalı. Erdäpfelsalat olarak anılan Avusturya’da da özenle hazırlanır. Bu İsviçre’de de geçerlidir: Burada Härdöpfelsalat adı altında çeşitli menülerde bulabilirsiniz. Almanya’da, ilgili bölgenin lehçesinden ve patates için ilişkili addan türetilen bölgeye bağlı olarak farklı bir adı vardır.

Patates salatası, 17. yüzyılın başından beri Almanya’da hazırlanır ve yenir. Patatesin ilk bilimsel tanımında sirke, yağ ve tuz ile salataya benzer bir hazırlıktan söz edilmişti. Patates, sağlıklı ve doyurucu bir temel olarak hizmet eder ve salatanın yapımı hızlıdır, bu nedenle patates salatası Almanlar arasında popüler bir yemek haline gelmiştir.

Gerekli Malzemeler:

2 kg patates, mumsu
150 gr soğan
3 yemek kaşığı sirke, daha hafif
1 tatlı kaşığı hardal
tuz ve biber
Şeker
250 gr mayonez, mümkünse ev yapımı
5 yumurta, yumuşayana kadar haşlanmış
örneğin et sosisi
Salata turşusu

Hazırlanışı:

Patatesleri bir gün önceden kabuklarıyla pişirin, soğuyunca kabuklarını soyun, bütün halde bırakın ve ideal olarak üzerini temiz bir bezle örtüp buzdolabında soğutun.

5 haşlanmış yumurta, küçük doğranmış veya biraz küçük doğranmış kornişon (çok ekşi olmayan) ve/veya küçük doğranmış et sosisi. Bu yüzden önce yumurtaları kaynatın ve soğumaya bırakın, ardından diğer malzemeleri ince ince doğrayın.

Kabuklu patatesleri oldukça ince dilimler halinde kesin ve çok ince doğranmış soğanlarla karıştırın.

Et suyunu sirke (veya dilerseniz su ekleyin), karıştırılmış hardal, tuz, karabiber ve şekerle birlikte küçük bir tencerede kaynatın.

Biraz soğumaya bırakın ve patateslerin üzerine dökün. Kısaca ıslanmasına izin verin ve ardından yumurtaları, salatalıkları vb. ekleyin. İyice ıslanmasına izin verin ve ancak o zaman mayonezde katlın.

Yumurta, domates, turşu ve maydanozla süsleyin.

Mayonez çok önemli! Bu yüzden kendiniz yapmak veya en iyisini satın almak en iyisidir. En az %82 yağ! Diyetler için uygun değil!

Nefis yemek tarifleri için diğer sayfalarımızdan da güzel tatlar bulabilirsiniz.