Kuru Sucuk ve mozzarellalı çıtır ince pizza yapımı
Sucuk ve mozzarellalı çıtır ince pizza Nasıl yapılır?
Herkesin çok sevdiği italyan Pizzaları dünya çapında bilinmektedir. 7 den 70 herkesin çok beğendiği piza aslında italya da yokluk zamanlarında ortaya çıkmış ama damak zevke şahane hitap etmesinden dolay tüm dünyayay hızlı bir şekilde yayılmıştır. Çoğu insanın her gün tüketebilir olması ve ayrıca birşey izlerken yemesi ile birlikte keyif vermesi başka birşey.
Sucuk ve mozzarellalı çıtır ince pizza yapımı için gerekli malzemeler
200 gr un tipi 550
50 gr buğday irmiği
¼ küp maya
160 ml su, ılık
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 domates (Küçük domates)
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
70 gr kuru sucuk, dilimlenmiş
1 kepçe mozzarella (manda mozzarella)
Kuru Sucuk ve mozzarellalı çıtır ince pizza yapılışı
İlk olarak pizza hamuru için un, irmik ve tuzu iyice karıştırın. Mayayı ılık suda eritin, 5 dakika bekletin ve ardından un karışımına ekleyin. Malzemeleri elle yumşak bir hamur oluşana kadar yoğurun, bu yaklaşık 10 dakika sürer. Hamur çok sertse biraz ılık su ekleyin, hamur çok cıvıksa biraz un ekleyin. Ancak bundan sonra zeytinyağında yoğurun.
Hamuru streç filme sarın veya bir bez altında en az 30 dakika mayalandırın. Hamur, ekmek yapma makinesinin mayalı hamur programında da mükemmel şekilde hazırlanabilir.
Bu arada küçük domateslerini çapraz olarak ikiye bölün ve ince bir rende ile kabuğuna kadar rendeleyin. Domateslerin fazla suyunu ince bir elek ile süzün, sadece domates suyu ve domateslerin içini bırakın. Bu domatesleri biraz tuzla tatlandırın.
Bir fırın tepsisine iyi ısıtılabilir zeytinyağı sürün ve fırını önceden 250°C’ye kadar alt ve üst ısıda ısıtın. Hamuru tekrar elinizle yoğurun ve unlanmış tezgahta merkezden dışa doğru yaklaşık kalıp büyüklüğünde açın. Hamur yaklaşık 3 mm kalınlığında açılmalıdır.
Açtığınız hamuru fırın tepsisine dizin ve domatesleri çok ince bir şekilde yayın (bu önemli!). Kekik serpin. Sucuğunince dilimler halinde kesin ve pizzanın üzerine yayın. Mozzarellayı elinizle parçalara ayırın ve pizzanın üzerine serpin.
Alttan ikinci rafta yaklaşık 10 dakika pişirin. Bir pizza taşınız varsa, tabii ki tepside pişirmeyi kendinize saklayabilir ve bunun yerine hamurdan iki yuvarlak pizza oluşturabilirsiniz.
Kuru Sucuk ve mozzarellalı çıtır ince pizza içinde bulunan besin değerleri:
Porsiyon başına besin değerleri Besin Günlük Porsiyon
Kalori 420
Karbonhidratlar 48,99 g
Yağ 16,44 g
Protein 17,09 g
Orta yaşta kadınlar ve erkekler için ortalama günlük gereksinime karşılık gelir. (Değerler Tahminidir)
İçindekiler
