Fırında Parşömenle Alabalık nasıl yapılır

Alabalık

Ilık patates ve pırasa salatası ile parşömen fırında alabalık

Ilık patates ve pırasa salatası ile parşömen fırında alabalık nasıl yapılır?

Ilık patates ve pırasa salatası ile parşömen fırında alabalık , sağlıklı protein kaynağıdır. Türkiye de Alabalık her yerde bulunan bir tatlı su balığıdır. Çiftliklerden de satına alabileceğiniz bu balık çok lezzetli olmakla birlikte damağımıza güzel bir tat vermektedir.

 

Alabalık
Alabalık yemeği

 

Ilık patates ve pırasa salatası ile parşömen fırında alabalık yapımı için gerekli malzemeler

500 gr genç patates

1 defne yaprağı

1 çay kaşığı kimyon

Tuz

350 ml sebze suyu

1 pırasa

2 yemek kaşığı şeker

6 yemek kaşığı elma sirkesi

2 tatlı kaşığı Dijon hardalı

3 dal nane

2 yemek kaşığı kabak çekirdeği, kavrulmuş

2 alabalık

biber

1 limon

3 diş sarımsak

10 kiraz domates

2 dal kekik

2 yemek kaşığı zeytinyağı

 

Ilık patates ve pırasa salatası ile parşömen fırında alabalık yapılışı

Ilık patates ve pırasa salatası ile parşömen fırında alabalık için Patatesleri defne yaprağı ve kimyonla birlikte tuzlu suda tatlı sert kıvamına gelene kadar haşlayın. Et suyunu kaynatın, pırasayı yıkayın ve 2 cm kalınlığında doğrayın, yavaş yavaş et suyunda pişirin. 2 yemek kaşığı şeker, 6 yemek kaşığı elma sirkesi, Dijon hardalı ekleyin ve tadına göre baharatlayın.

Patatesleri kalın dilimler halinde kesin ve pırasa karışımına ekleyin, biraz kaynamaya bırakın. İşlem sonunda için doğranmış nane yapraklarını karıştırın ve kavrulmuş kabak çekirdeği ekleyin. Alabalık, tuz ve karabiberi yıkayın. Limonun kabuğunu soyun, suyunu sıkın ve alabalıkların üzerine gezdirin.

Doğranmış sarımsak, çeri domates, kekik ve zeytinyağını karıştırıp balığın içine doldurun. Balıkları parşömen veya fırın kağıdına koyun, üzerine limon kabuğu rendesini koyun ve paketleri kenarlarından mutfak ipiyle sıkıca bağlayın. Fırında 200 derece üst/alt ısıda yaklaşık 20 dakika pişirin.

 

Ilık patates ve pırasa salatası ile parşömen fırında alabalık içinde bulunan besin değerleri:

Porsiyon başına besin değerleri Besin Günlük Porsiyon

Enerji 423 kcal %19

Protein 40.1g %73

Yağ 15.1g 20%

Karbonhidratlar 31.7g %11

Folat 91.7 µg %23

B12 Vitamini 8.8μg %352

Demir 3mg %21

İyot 29,4 µg 20%

Orta yaşta kadınlar ve erkekler için ortalama günlük gereksinime karşılık gelir. (Değerler Tahminidir)

Nefis yemek tarifleri için diğer sayfalarımızdan da güzel tatlar bulabilirsiniz.

Bizlere aşağıdaki sayfalardan mutlak ulaşabilirsiniz:

Youtube Kanalı

KanalıFacebook kanalı

İnstragram Kanalı

[wp-rss-aggregator template=”Default”]

Bir yanıt yazın