Peynirli Miflöy Böreği nasıl yapılır yemek tarifi

Yemek tariflerinde bugün sizlere peynirli miflöy böreği nasıl yapılır anlatmaktayız.

Gerekli malzemeler

Miflöy hamuru

50 gram kabak

Tuz biber

4 adet keçi krem peyniri

3 tatlı kaşığı bal

4 yemek kaşığı üzüm sirkesi

1 çay kaşığı tuz

biber

5 yemek kaşığı sıvı yağ

½ marul yaprağı

Nasıl yapılır:

Fırını 220 dereceye ısıtın (fanlı fırın için 200 derece). 2 yaprak donmuş milföy hamurunu (her biri 75 gr, çözülmüş) ikiye bölün ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 50 gr kabakları ince ince kesin veya dilimleyin ve milföy hamurlarının ortasına yerleştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Puf böreğini kabakların üzerine katlayın. Her kabak ortasına 4 keçi krem peynir topunu (her biri 25 gr) yerleştirin. 1 tatlı kaşığı bal, tuz ve karabiber serpin. Sıcak fırında orta rafta 15 dakika pişirin.

Bu arada bir salata kasesinde 4 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 4 yemek kaşığı su, 1 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı bal ve biberi karıştırın. 5 yemek kaşığı sıvı yağda karıştırın. 1⁄2 marul yaprağını kesin, yıkayın ve kurutun.

Büyük parçalara ayırın ve pansuman içine dikkatlice katlayın. Puf böreği ile servis yapın.

Miflöy hamuru kendiniz nasıl yapabiliriz:

Hamur için:

250 gram un

25 gram tereyağı

1 tutam şeker

5 gram tuz

125 gram su (soğuk)

Bunun yanında:

250 gram tereyağı

Yuvarlamak için un

Hazırlanışı:

Un, tereyağı, şeker ve tuzu bir kaba koyun ve yavaş yavaş su ilave ederek hamur haline getirin. Hamuru sertleşene ve artık yapışkan olmayana kadar yaklaşık 5 ila 10 dakika yoğurun. Hamuru streç filme sarın ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.

Tereyağını buzdolabından çıkarın ve küçük bir dikdörtgen oluşturmak için biraz un ile yuvarlayın.

Un hamurunu hafifçe unlanmış bir yüzeyde yaklaşık 20 x 40 cm dikdörtgen olacak şekilde açın. Hamurun bir yarısına tereyağı sürün ve diğer yarısını üzerine kapatın. Hamurun kenarlarını iyice bastırın. Hamuru uzun bir dikdörtgen olacak şekilde açın.

İlk kolay tur için, puf böreğinin yaklaşık üçte birini yukarıdan ve aşağıdan ortaya doğru katlayın. Bu üç katlı pastayı tekrar açın. Katladığınız hamuru en az 30 dakika buzdolabında bekletin.

İkinci tur için, yanları ikiye katlayın ve ardından çift tur oluşturmak için hamuru birbiri üzerine katlayın. Milföy hamurunu tekrar dikdörtgen şeklinde açın ve tekrar soğutun.

Üçüncü tur için, milföy hamurunun üçte birini tekrar ortasına katlayın ve açın. İnce, lapa lapa katmanlar, yuvarlanarak ve katlanarak (“turing” veya “turing” olarak da adlandırılır) ve puf böreğinin soğutulmasıyla oluşturulur.

Hamuru son kez dinlendirin ve son olarak iki kez katlayın: her iki tarafını ortaya doğru katlayın ve ardından üst üste katlayın.

Fırını 180 dereceye, fan 160 dereceye, gaz işaretine 3 önceden ısıtın. Milföy hamurunu tekrar yaklaşık 30 x 60 cm dikdörtgen olacak şekilde açın ve dilediğiniz gibi kesin. Kek tabanlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve her birini yaklaşık 30 dakika fırında pişirin. Milföy hamurunu soğumaya bırakın.

Nefis yemek tarifleri için diğer sayfalarımızdan da güzel tatlar bulabilirsiniz.